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Originario dello Yunnan, in Cina, il tè Pu Erh veniva un tempo trasportato lungo la leggendaria “via del tè e dei cavalli”. Subisce un processo unico di lavorazione, una lunga fermentazione microbica che gli conferisce un gusto pieno, rotondo e leggermente dolciastro, accompagnato dal caratteristico profumo di sottobosco. Ottimo durante i pasti e in abbinamento a salumi e formaggi, è altamente reputato in Cina anche per le sue proprietà salutari.
Tè post-fermentato (Cina)
Pieno, dolce, note leggere di legno e liquirizia
Da provare in abbinamento a formaggi importanti, carni in umido, patè. Paragonabile al Sauternes, tra i vini.
Lattina da 100 grammi
Note di degustazione
Terra, muschio, legno
Gusto
Speziato o Legnoso
Colore
Marrone scuro
Intensità
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