Jasmine Yin Hao
Selezione Grand crus
Tè verde cinese a foglia intera
Sacchetto richiudibile da 40 grammi
Profumatissimo tè verde al gelsomino di qualità superiore, ricco di gemme apicali. Il termine Yin Hao fa infatti riferimento alle gemme argentate presenti in questo tè, la parte più pregiata della pianta. Proveniente da agricoltura biologica, è un raccolto primaverile ed il tè è lavorato seguendo le tradizionali tecniche utilizzate per i tè scented. Il tè verde, prodotto in primavera da una cultivar particolare dalle foglie particolarmente permeabili, viene mantenuto refrigerato fino al momento di fioritura del gelsomino in estate e quindi miscelato più volte con i fiori. L’aroma floreale è intenso ed il gusto è morbido, corposo e dolce.
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€ 8.20
| Aromi e profumi: | Intenso, floreale, dolce |
| Colore: | Giallo dorato |
| Sapore: | Morbido, dolce, persistente floreale |
2,5 gr per 200 cc di acqua minerale naturale alla temperatura di 75°/80°C. Tempo di infusione 2/3 minuti.
Tè verde (Cina)
Si ritiene che la pianta del gelsomino sia stata introdotta in Cina dall'Asia meridionale orientale attraverso l'India durante la dinastia Han (206 a.C. - 220 d.C.), ma che sia stata utilizzata per profumare il tè solo intorno al V secolo. Tuttavia, il tè al gelsomino non si diffuse fino alla dinastia Qing (1644-1912 d.C.), quando il tè iniziò a essere esportato in grandi quantità in Occidente.
Indicato per accompagnare formaggi come l’Asiago, pesce e frutti di mare, piatti speziati, dessert con cocco, torte di mela, carrot cake
