Olio Evo Opera Mastra
Specialità alimentari
Ursini
Blend di 4 varietà di olio (500 ml)
Questo blend rappresenta l’eccellenza delle produzioni superando uno standard di qualità molto rigido. Raccolta ed estrazione: le olive sono immediatamente lavorate al nostro frantoio composto da frangitore a martelli e gramole in tenuta stagna in assenza di ossigeno e estratto a freddo (23°).
FRUTTATO 4/5
AMARO 3/5
PICCANTE 2/5
Il nostro impegno per la sostenibilità
Disponibile
€ 17.00
| Aromi e profumi: | Note di verdura fresca e scorza di mela |
| Colore: | Verde brillante con riflessi dorati |
| Sapore: | Fresco e armonico, con un piacevole equilibrio tra amaro e piccante |
Utilizzo: a crudo.
Varietà Olive: Dipende Dalla Stagione, Normalmente Sono: Gentile Di Chieti, Leccino, Dritta, Cucco
A seconda della stagione, Cucco e Leccino 15 - 30 Ottobre, Gentile e Dritta entro fine Novembre. Conservazione: avviene in cisterna di acciaio di piccole dimensioni. Dopo 2 travasi e senza filtrazione viene imbottigliato inizio Gennaio.
Manzo alla griglia, cervo affumicato, formaggio stagionato, verdure grigliate, insalata di rucola, pasta semplice, bruschetta calda
