Pu Erh
Lattina da 100 gr.
Un tempo trasportato via terra attraverso la cosidetta “Via del tè e dei cavalli”, il tè Pu Erh è una specialità originaria dello Yunnan, in Cina. Subisce un processo unico di lavorazione, una prolungata fermentazione microbica che gli conferisce il gusto pieno e dolciastro e il caratteristico profumo di sottobosco. Ottimo pasteggiando, in abbinamento a salumi e formaggi, è altamente reputato in Cina come tè dalle proprietà salutari.
Il nostro impegno per la sostenibilità
Un viaggio alla scoperta della qualità e del gusto unico dei tè mono-origine. 12 classici foglia intera selezionati tra i raccolti di quattro grandi paesi produttori: Cina, India, Ceylon e Giappone. 12 simboli, 12 storie, 12 assoluti “signori” tra i tè.
| Aromi e profumi: | Terra, muschio, legno |
| Colore: | Rosso fegato scurissimo |
| Sapore: | Pieno, sorprendentemente dolciastro, note leggere di legno e liquirizia. |
2/3 gr. per 200 Cc. di acqua alla temperatura di 95°. Lasciare in infusione 3 minuti.
Tè post-fermentato (Cina).
Ottimo abbinamento con formaggi importanti, carni in umido, patè. Paragonabile ad un sauternes, tra i vini.
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