Pu Erh
Lattina da 100 gr.
Tè in foglia che subisce un processo unico di lavorazione, una prolungata fermentazione microbica che gli conferisce il gusto pieno e dolciastro e il caratteristico profumo di sottobosco.
Tè in foglia Un tempo trasportato via terra attraverso la cosidetta “Via del tè e dei cavalli”, il tè Pu Erh è una specialità originaria dello Yunnan, in Cina. Subisce un processo unico di lavorazione, una prolungata fermentazione microbica che gli conferisce il gusto pieno e dolciastro e il caratteristico profumo di sottobosco. Ottimo pasteggiando, in abbinamento a salumi e formaggi, è altamente reputato in Cina come tè dalle proprietà salutari.
| Aromi e profumi: | Terra, muschio, legno |
| Colore: | Rosso fegato scurissimo |
| Sapore: | Pieno, sorprendentemente dolciastro, note leggere di legno e liquirizia. |
2/3 gr. per 200 Cc. di acqua alla temperatura di 95°. Lasciare in infusione 3 minuti.
Tè post-fermentato cinese
Ottimo abbinamento con formaggi importanti, carni in umido, patè. Paragonabile ad un sauternes, tra i vini.
ITALIANO
ENGLISH
