Thailandia Red Oolong
Selezione Grand crus
Tè oolong semi-ossidato a foglia intera
Sacchetto richiudibile da 50 grammi
Un Oolong ambrato, dolce e armonioso con note di datteri, fichi, uvetta, sottofondo appena tostato e consistenza vellutata. Eccellente.
Il nostro impegno per la sostenibilità
Disponibile
€ 7.50
| Aromi e profumi: | Intenso Di Datteri, Fichi, Uvetta Con Note Tostate |
| Colore: | Ambra Scuro Dorato |
| Sapore: | Morbido, Rotondo, Dolciastro, Spunto Di Crema Di Latte, Nocciole, Malto |
3 g per 200 cc di acqua minerale naturale alla temperatura di 85°C. Tempo di infusione 2 minuti.
Tè Oolong (Thailandia), Provincia Chiang Rai
Proveniente dal nord della Thailandia dalla zona del monte Doi Tung, una piccola area montana chiamata anche "Piccola Svizzera". Il tè viene prodotto in circa 1400 metri di altezza da pochi agricoltori, utilizzando la cultivar JinZuan importata decenni fa da Taiwan. La grande differenza di temperatura a queste altitudini fa crescere il cespuglio più lentamente. In questo modo è assicurato un bouquet dolce ed elegante. Questo insolito Oolong è caratterizzato da un livello di ossidazione più elevato degli Oolong di Taiwan, infatti si scoprono le note tipiche dei migliori tè neri cinesi. Le prime due foglie e la gemma sono arrotolate in palline scure piccole e irregolari che regalano un'infusione ambrata e un sapore dolce e armonioso con complesse note fruttate aromatiche, sottofondo appena tostato e consistenza vellutata. Seguendo lo stile orientale, si possono ripetere più infusioni successive sulle stesse foglie.
Da provare in abbinamento a piatti alla griglia, ma anche dolci di frutta, madeleine, pastafrolla.
