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Il tè bianco Yin Zhen, “aghi d’argento”, è uno dei tè più rari e pregiati al mondo. Prodotto in una zona molto limitata del Fujian, è composto esclusivamente da gemme apicali primaverili, ancora ricoperte da una soffice peluria argentata. Un tempo riservato all’imperatore, simbolicamente legato alla fenice, regala in tazza un infuso chiarissimo e delicato, dall’aroma fiorito e dal retrogusto naturalmente zuccherino e persistente.
Tè bianco (Cina)
Vellutato, dolcezza a lungo persistente
Estremamente delicato, da provare in abbinamento a formaggi freschi o dessert a base di crema di latte.
Sacchetto richiudibile da 20 grammi
Note di degustazione
Fiorito, note di castagna arrosto, miele
Gusto
Floreale
Colore
Giallo argento
Intensità
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