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Bai Hao Oolong
Selezione Grand crus
Tè oolong semi-ossidato a foglia intera
Sacchetto richiudibile da 15 grammi
Dalla Cina un tè oolong davvero unico al mondo, che subisce un'ossidazione intorno al 70%. È prodotto artigianalmente da raccolta fine di un germoglio e due foglie nell'area dei Monti Wuyi, famosa per la produzione di eccellenti Oolong.
Il nostro impegno per la sostenibilità
Disponibile
€ 8.90
| Aromi e profumi: | Fruttato e floreale ( geranio, rosa) |
| Colore: | Arancio dorato, ambrato |
| Sapore: | Morbido, dolce, sentori di miele, fiori e mango maturo |
3 gr per 200 cc di acqua minerale naturale alla temperatura di 85°C. Tempo di infusione 2 minuti.
Tè oolong (Cina)
Conosciuto anche come Dong Fang Mei Ren, Oriental Beauty o Bellezza Orientale, questo tè che subisce un'ossidazione intorno al 70%, è davvero unico al mondo. È prodotto artigianalmente da raccolta fine di un germoglio e due foglie nell'area dei Monti Wuyi, famosa per la produzione di eccellenti Oolong. Prima del raccolto manuale le foglie di tè devono essere morse da una microscopica cavalletta verde, la Jakobiasca Formosana, che si presenta solo tra giugno e luglio. I morsi degli insetti innescano un processo chimico con lo sviluppo di sostanze aromatiche che contribuiscono allo speciale sapore morbido e fruttato di questo tè. Se i piccoli insetti non visitano la piantagione che assolutamente non utilizza prodotti chimici, il tè non può essere prodotto. È possibile prepararlo con metodo Gongfu Cha o stile occidentale ed infusioni multiple sulle stesse foglie. È un tè che si presta ad essere invecchiato.
Indicato per accompagnare formaggi (brie, camembert), ciliegie, lamponi, madeleine. C'è chi lo abbina al cioccolato con granelli di sale.
