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Jasmine Ban Lien
Selezione Grand crus
Tè verde a foglia intera
Sacchetto richiudibile da 40 grammi
Da Ban Lien, una zona montana nel nord del Vietnam, un soave tè verde al gelsomino prodotto artigianalmente con l’antica cultivar Shan, ibrido spontaneo di Camellia Sinensis e
Assamica.
Il nostro impegno per la sostenibilità
Disponibile
€ 7.90
| Aromi e profumi: | Floreale, dolce, vegetale |
| Colore: | Giallo dorato scuro |
| Sapore: | Pieno, retrogusto fresco e floreale persistente |
2,5 gr per 200 cc di acqua minerale naturale alla temperatura di 80°C. Tempo di infusione 2/3 minuti.
Ban Lien è una zona montana nel nord del Vietnam (Lào Cai) famosa per il tè Shan, con produzioni piccole, artigianali e rurali che fanno capo a cooperative locali. Le coltivazioni di tè in questa area si trovano principalmente tra 900 m e 1100 m di altitudine, sfruttando un clima fresco e condizioni ideali per aromi complessi. Il tè verde di base viene ottenuto dalla lavorazione di cespugli di tè autoctoni del Vietnam, spesso molto vecchi, genericamente conosciuti come Shan tuyết, probabili ibridi spontanei di Assamica e Sinensis, con germogli coperti da una fine peluria biancastra. La lavorazione comprende: raccolta fine a mano, fissazione, forma ed essiccazione, miscelazione ripetuta con fiori freschi di gelsomino.
Indicato per accompagnare piatti asiatici delicati, formaggi morbidi (robiola, burrata, caprino fresco).
