2/3 g per 200 cc di acqua minerale naturale alla temperatura di 60/70°C. Tempo di infusione 1,5 minuti.

Tè Verde (Giappone) Della Prefettura Di Kagoshima

Un Gyokuro primo raccolto da Kagoshima, una primizia assoluta dal profumo irresistibile. I cespugli sono ombreggiati per sedici giorni prima della raccolta. Il tè proviene da cultivar Yabukita al 100% e il giardino del tè si trova nelle splendide montagne di Kirishima, le famose "isole nella nebbia" (kiri=nebbia, shima=isola). L'area di Kirishima si trova nella prefettura di Kagoshima, sull'isola meridionale di Kyushu. Shin è Giapponese per "nuovo" e Cha Giapponese per "tè". Letteralmente: il nuovo tè. Shincha una volta era una rarità riservata solo all'imperatore Giapponese (Tenno) e alla nobiltà. Per gustarlo al meglio, utilizzate la teiera Kyushu con manico laterale. Se si prepara alla Giapponese, consigliamo infusioni multiple, con tempi di infusione significativamente più brevi fino a quando l'aroma non si attenua.

Da provare in abbinamento a pesce cotto e crudo, formaggi come il Brie. Ottimo con frutta fresca e una scaglia di cioccolato fondente.