Shincha Homare Bio

Thé vert japonais de première récolte, intense et frais avec des notes d’umami et une douceur persistante. Les théiers sont ombragés pendant 16 jours avant la récolte, cultivés dans la préfecture de Kagoshima, dans les montagnes de Kirishima. Le terme Shincha (littéralement « nouveau thé ») indique la fraîcheur printanière, autrefois réservée aux empereurs et à la noblesse. L’utilisation d’une théière Kyushu à poignée latérale et d’infusions multiples courtes et progressives est recommandée, selon la méthode japonaise.