Pays producteurs

Les principaux pays producteurs demeurent la Chine, l'Inde, le Kenya et le Sri Lanka, qui représentent ensemble environ 75 % de la production mondiale. Bien que cultivé principalement en Asie jusqu'au XIXe siècle, le thé s'est répandu à travers le monde en raison de la demande croissante, donnant naissance à plus de 40 pays producteurs, dont la Turquie, le Vietnam, l'Indonésie, le Japon, le Népal, la Corée, le Malawi, l'Afrique du Sud, le Mozambique, le Brésil et l'Argentine. Chaque pays possède ses propres zones de production, chacune bénéficiant d'un terroir unique et irremplaçable, caractérisé par des conditions de sol, d'altitude, de climat et d'environnement particulières, qui confèrent aux thés des caractères, des arômes et des saveurs totalement différents. En Italie, à Premosello, sur les rives du lac Majeur, se trouve la deuxième plus grande plantation d'Europe et la plus grande du pays, avec environ 20 000 plants de Camellia sinensis. C'est là que le thé italien de La Via del Tè est produit.