Taiwan Tung Ting

A Taiwan, le piante originarie da cui ebbero inizio le prime coltivazioni di tè nell'isola, vennero prese da piante delle montagne Wuji, nel Fujian, la provincia cinese antistante. Subisce una leggera fermentazione e si avvicina, per il gusto delicato, ad alcuni tè verdi. Il luogo da cui prende il nome è quello di coltivazione, la montagna Ting Ting (o Dong Ding), che significa "Picco ghiacciato", nella regione di Nantou. Proviene da raccolta fine, composta da un germoglio e due foglioline.

Aromi e profumi: Intenso, Vegetale. Note Di Vaniglia.
Colore: Giallo Paglierino
Sapore: Vellutato, Floreale, Vaniglia E Gardenia. Leggero.

2/3 g per 200 cc di acqua minerale naturale alla temperatura di 80°C . Tempo di infusione 3 min massimo.

Tè Semifermentato (Taiwan)

Da provare in abbinamento a creme al cucchiaio, frutta secca.

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