Kabusecha

Produit au Japon, dans la préfecture de Miyazaki, ce thé est fabriqué en quantités limitées grâce à un traitement soigné et minutieux qui valorise son identité territoriale. Kabusecha signifie littéralement "thé ombragé": les feuilles sont récoltées après environ 10 jours d’ombrage, une technique qui exalte la saveur umami caractéristique dans la tasse. Exceptionnellement parfumé et très agréable, il séduit par son goût doux et enveloppant enrichi d’une note umami raffinée qui ajoute profondeur et persistance. En tasse, il évolue avec élégance, révélant de nouvelles nuances aromatiques à chaque gorgée et offrant une expérience dynamique, harmonieuse et surprenante.