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Le thé vert le plus consommé au monde, alliant un goût frais et léger à des propriétés saines. Son nom original, perles de thé, fait référence à l’apparence des feuilles roulées.
Thé vert (Chine)
Décidé, plein, légèrement amer
Adapté pour accompagner douceurs à la pâte d’amande, fruits secs, mais aussi poissons, poulet au citron et Camembert.