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In Giappone la gru coronata, “tsuru”, è simbolo nazionale, così come il tè verde Sencha, che rappresenta circa l’80% della produzione del paese. La lavorazione prevede l’inibizione dell’ossidazione mediante vapore, seguita dall’arrotolamento delle foglie a forma di aghi di pino. Il risultato è una bevanda strutturata, dall’aroma vegetale intenso, gusto dolciastro con note marine e una texture vellutata e avvolgente.
Tè verde (Giappone)
Gusto erbaceo, vegetale
Da provare in abbinamento a pasticceria secca, pastafrolla, Apple pie e torte di mele, dolcetti al cioccolato
Sacchetto da 500 grammi
Note di degustazione
Vegetale, marino
Gusto
Vegetale
Colore
Giallo dorato
Intensità
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