Le Ruby Hot Toddy est un cocktail chaud à base de whisky, de miel, de citron et d’infusion Orange Cannelle Vanille. Cette recette associe des notes d’agrumes et d’épices à la couleur rubis de l’infusion, pour accompagner une soirée d’automne ou un moment convivial pendant les fêtes.
Le mélange d’hibiscus, d’écorces d’orange et de cynorrhodon apporte à la boisson un caractère fruité, aux parfums de cannelle et de vanille. Le miel adoucit le cocktail, tandis que le jus de citron complète l’ensemble d’une touche de fraîcheur.
Ingrédients pour une personne
- 150 ml d’infusion Orange Cannelle Vanille, préparée avec 3,5 g de mélange et 150 ml d’eau à 90 °C
- 40 ml de whisky
- 15 ml de jus de citron
- 1 cuillère à café de miel
- Un zeste d’orange pour décorer
- Un bâton de cannelle en remplacement du zeste
Temps total : environ 10 minutes, dont 5 minutes d’infusion.
Matériel nécessaire
Préparez une balance adaptée aux petites quantités, un verre doseur, une bouilloire, un récipient pour l’infusion, un filtre et une cuillère à café. Pour servir, choisissez une tasse ou un verre résistant à la chaleur.
Comment préparer le Ruby Hot Toddy
- Préparez l’infusion. Pesez 3,5 g d’Orange Cannelle Vanille et versez 150 ml d’eau à 90 °C. Laissez infuser pendant 5 minutes, puis filtrez.
- Faites dissoudre le miel. Versez l’infusion chaude dans la tasse et ajoutez une cuillère à café de miel. Mélangez jusqu’à dissolution.
- Ajoutez le whisky et le citron. Versez 40 ml de whisky et 15 ml de jus de citron, puis mélangez délicatement.
- Décorez et servez. Terminez avec un zeste d’orange ou un bâton de cannelle. Servez immédiatement.
Quelle infusion choisir ?
Pour cette recette, choisissez Orange Cannelle Vanille : l’hibiscus contribue à la couleur rubis, tandis que l’orange, la cannelle et la vanille accompagnent le whisky de notes fruitées et épicées.
Le dosage indiqué est prévu pour cette recette, dans laquelle l’infusion est associée aux autres ingrédients du cocktail.
Conseils de préparation
Respectez les 5 minutes d’infusion et filtrez avant d’ajouter les autres ingrédients. Faites dissoudre le miel lorsque l’infusion est encore chaude afin de bien le répartir.
Pour la décoration, prélevez une fine bande de zeste d’orange en évitant autant que possible la partie blanche. Si vous préférez accentuer le parfum épicé, choisissez un bâton de cannelle.
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