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Lapsang Souchong
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La tasse parfaite
2,5 grammes pour 200 ml d’eau
90 °C
3/4 minutes
Profitez
Le Lapsang Souchong est l’un des thés noirs les plus réputés produits dans la province de Fujian en Chine, et probablement le plus ancien. Son arôme fumé distinctif est obtenu par le séchage, encore aujourd’hui réalisé de manière artisanale, des feuilles de thé sur des fagots de pin fumé. Le goût est fort et corsé, légèrement tannique. Parfait avec du fromage, du saumon fumé, de la charcuterie, il devient aussi un ingrédient surprise dans des risottos, des sauces, des rôtis originaux.
Goût
Fumée
Couleur
Rouge brun
Intensité
Chaque tasse raconte une histoire. Partagez votre expérience.
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