Thé jaune

Rare même en Chine, où il est produit, le thé jaune est soumis à une légère oxydation non enzymatique contrôlée qui adoucit les notes herbacées et apporte une douceur inhabituelle. Peu d'origines, petites productions, aucun raccourci industriel. Pour ceux qui veulent vraiment aller au-delà de l'ordinaire.