Thè Pu Erh

Le Pu Erh est un thé chinois post-fermenté originaire de la province du Yunnan. Contrairement aux thés verts ou noirs, il subit une fermentation microbienne, naturelle dans le temps ou accélérée, qui transforme arôme et goût. Le monde des pu-erh est riche en nuances: millésimes, zones de production, méthode de fermentation et vieillissement influencent beaucoup le résultat, un peu comme pour le vin ou le whisky.

Approfondissez les origines et les qualités du pu-erh.