Gyokuro

Au Japon, lorsque les cerisiers en fleurs (Sakura) atteignent leur apogée entre fin mars et début avril, les plantations destinées au Gyokuro sont ombragées afin d’en exalter la douceur. Également connu sous le nom de "Jade Dew", ce thé vert extraordinaire est récolté exclusivement à la main au début du printemps. L’arôme est intense et végétal, avec des notes de prairie en fleurs, tandis que le goût est rond, doux et naturellement sucré, avec une profondeur et une persistance remarquables.