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Lung Ching
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Lung Ching

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L’un des célèbres «dix thés inestimables» chinois, le thé vert Lung Ching ou Longjing, est produit dans le Zhejiang, dans la magnifique région du lac de l’Ouest. Son nom, source du dragon, est lié à une légende locale qui mentionne un dragon bienveillant et une longue sécheresse. Un thé très apprécié, à tel point qu’il a reçu le statut de thé impérial au 18e siècle. La transformation est encore manuelle et le séchage à feu doux se fait dans des casseroles métalliques.
Jaune doré

Intensité

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