Oolong Atarajo

Oolong japonais rare de la préfecture de Kagoshima, au pied du volcan Sakurajima, avec des notes de vanille et de légers arômes grillés. La transformation est artisanale, les Oolongs japonais sont rares : les feuilles de la cultivar Benifuki, récoltées à la main, subissent une oxydation modérée (8–12 %) et une légère torréfaction, préservant les arômes floraux. En tasse, il est crémeux, doux et raffiné, idéal aussi pour des infusions multiples selon la méthode orientale.